Aceite de oliva extra virgen de Algodon - The Algodon
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Aceite de oliva extra virgen de Algodon

Hand-picked, estate bottled, extra virgin, Algodon Olive Oil.
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"Cosechado a mano y mezclado a la perfección para complementar nuestros vinos."

Aunque la Argentina es más conocida por su vino Malbec, es importante mencionar que es el productor líder de aceite de oliva en Sudamérica y el cuarto mayor exportador de aceitunas del mundo. Las exportaciones de aceite de oliva de la Argentina y las ganancias que esto deja están alcanzando niveles sin precedentes, y sus aceites de oliva argentinos de alta gama se exportan a los Estados Unidos, Europa, Sudáfrica, Australia, Japón, Canadá y China, entre otros países. Ya que el aceite de oliva se encuentra en su mejor punto durante los primeros seis meses siguientes a su elaboración, debe consumirse cuando todavía es joven. Esto le da a la Argentina una ventaja competitiva: su temporada de producción y cosecha se da a la inversa que en Europa, cuando la demanda de aceites frescos y recién embotellados en ese continente es alta.

En años recientes, varias bodegas mendocinas han redefinido su rol tradicional de productoras de vinos al comenzar a cultivar y comercializar a aceitunas para elaborar aceites de alta gama que complementan su producción de vinos. El cultivo del olivo no es una tarea que requiera de mucha labor ya que se trata de una especie muy resistente que tiene una expectativa de vida de 500 años o más.

Algodon Wine Estates posee olivos de medio siglo de antigüedad, en su mayoría Arauco, Empeltre y Pendolino. Nuestro aceite de oliva extra virgen de alta calidad es embotellado luego de su primer prensado en frío y es un producto excelente que constituye el complemento esencial para todas las comidas que se sirven en nuestro restaurant premiado.

Notas de cata: de un color dorado suavemente verdoso, este espectacular aceite de oliva cultivado en nuestra propiedad es frutado con un sutil aroma a manzanas verdes y esencia de almendras con notas de hierbas frescas. En la boca es equilibrado, de amargo ligero, con final picante medio y persistente.

Blend:  Pendolino 70%, Arauco 20%, Empeltre 10%